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FUCUS (FUCUS VESICULOSUS)
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FUCUS (FUCUS VESICULOSUS)

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Origine géographique : Le Fucus vésiculeux ou Varech vésiculeux, est une espèce d’algues brunes de la famille des Fucaceae. Il s’agit d’une sorte de varech que l’on rencontre dans la mer du Nord, dans la Baltique occidentale, dans l’océan Atlantique et dans l’océan Pacifique

Traitement : Après récolte, les algues sont séchées à basse température afin de préserver leur qualité nutritionnelle. Elles sont ensuite broyées, tamisées et conditionnées.

Utilisation : A utiliser pour aromatiser vos soupes, salades, terrines.

Conditionné en Sachet de 50 g

Réhydratez les algues sèches quelques minutes avant mise en oeuvre ou incorporez-les directement dans vos préparations.